특색있는 홍콩 요리 전문점 "굿모닝 홍콩"

홍콩 외식 문화

 홍콩은 집세가 비싸 주거 공간이 좁은 특징이 있습니다. 그렇다 보니 집은 잠만 자는 공간이고 주방이 없는 집이 많아 외식 문화가 발달한 도시입니다. 홍콩의 특생 있는 음식이라면 잘 떠오르지 않을 겁니다. 머리속에 홍콩반점이 너무 강하게 인식되어 있어서 짜장면 탕수육 같은 중화요리는 아니라는 걸 아실 겁니다. 

 "홍콩은 광둥 요리집이 가장 많지만, 상하이, 베이징, 쓰촨, 차오저우 요리 등 다른 중국 음식점도 모두 있고 음식점도 많습니다" 또 점심 메뉴에는 슈마 춘권, 만두, 소포(챠슈 파올로, 챠슈를 밀가루 반죽으로 싼 것)의 김밥 등 희귀한 점심이 카니발에서 나르는 것도 매우 즐겁습니다.

 

 중국 요리 속의 깊이는 요리의 종류가 많을 뿐만 아니라 조리 방법도 손을 원하거나 잘 조합하고 있고, 그것이 요리의 이름에 나타나 있습니다. 예를 들면 "튀김"은 일본에서는 이 문자뿐이지만, 중국, 홍콩에서는 "자쿠"와 "폭발" 두 종류가 있습니다. '자크'는 기름에 충분히 튀기는 것이고, '폭발'은 고온의 기름에 살짝 튀깁니다.

 

 또 '볶음'은 조리의 기본이나 볶은 후에 끓인 국물로 맛을 포함한 조리법을 '굽다' 볶은 후에 걸쭉하게 하는 것이 '대기실' 볶은 후에 뚝배기로 끓인 것은 '텐데'처럼 다양해서 메뉴를 보면 조리법을 알 수 있게 되어 있습니다.

다양한 홍콩 음식

굿모닝 홍콩

 부산광역시 진구 전포동 664-10

 주변에 주차 공간이 없어 전포역 주차장 이용을 추천드립니다. 

 

 

특색있는 외관에 인테리어도 멋집니다.

 

메인 식사로 탄탄면과 토달볶을 주문했습니다.

 

후식으로 밀크티와 망고푸딩 연유번 ~